(Arabiska?) Tunnbröd och en bonussås till Linda

Jag är en rejäl sucker för olika arabiska tunnbröd som man kan köpa för en billig peng på Orienthuset och på andra välsorterade butiker (som Hemköp i Nordstan exempelvis). Dock så har inte någon av de två coop butiker som finns i närheten av vår nya lya det så idag blev det till att baka eget istället. Hittade ett käckt recept på youtube.

Tunnbröd


Tid: 30 minuter (plus ev 30 minuter vila i kylskål)
Portioner: 10-12 bröd.
Pris: 4:-(eller 40 öre per bröd)

Vad vi behöver

5dl mjöl
1.5msk olivolja
1tsk salt
strax över 1dl vatten

Blanda salt och mjöl, rör runt lite så att saltet fördelat sig jämt i mjölet blanda ner oljan och "knåda" ut den också, när du tycker det är lämpligt så i med delar av vattnet knåda och se ifall du behöver mer vatten för att få en fin bulle. När du är nöjd med bullen så kan du lägga den i plast och låta den vila i kylskåp en stund (typ 30 minuter) eller fortsätta direkt.

Rulla bullen till en typ "rulltårta" och skär den i ungefär 10 lika stora bitar, (jag skar i tolv och dom blev lite små). platta ut bullen så dom blir runda, och kavla ut till platta stycken, tunna nog för att du ska kunna se din hand genom dom. Stek på båda sidorna på en mycket het och lätt oljad gjutjärnspanna.

Vitlökssås

Tid: 5 minuter
Portioner: 2.5dl (typ 4 portioner)
Pris: 11.5:- eller 3:- per portion

2dl soyghurt
½dl havregrädde
4 vitlöksklyftor
salt, timjan, rosmarin

Blanda ihop alla ingredienserna, pressa ner vitlöken och rör om.


Pris

Tunnbröd
5dl mjöl 2:-
1.5msk olivolja 1.5:-
salt 0.50:- (jag använde himalaya salt, och det är typ snordyrt).

Vitlökssås
2dl soyghurt 6.5:-
½dl havregrädde 1.5:-
4 vitlöksklyftor: 2.5:-
kryddor: 1:-