Tid: strax över 1 timme.
Portioner: 4
Pris: 31.5:- eller 8:-/portion
10 Tomater
1 Stor chili (eller typ 2 normalstora)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2dl Carlshamns matlagningsgrädde
½dl blad persilja
Salt, peppar, cayennepeppar
Skär ett kryss på tomaternas topp och koka dom i ~2 minuter. Häll av i ett durkslag och spola med kallt vatten. Nu borde skalen ha släppt, så skala tomaterna. Passa på att pressa vitlöken, hacka den gula löken, chilin och persiljan.
Fräs på allt utom tomaterna i olivolja, när det fått en smaklig färg tillsätt grädden och tomaterna. Mixa med en stavmixer och krydda under avsmakning. Låt det sen puttra i runt 1 timme på låg värme.
Servera till valfritt bröd, som du kan lyxa till lite, varför inte med en hemmagjord pastej och goda grönsaker på?
10 tomater 20:-
chili 3:-
1 gul lök 1:-
3 vitlöksklyftor 1:-
2dl matlagningsgrädde 5:-
½dl bladpersilja 0.5:-
kryddor, stekfett: 1:-
Jag har ett bra recept utan grädde, men det där låter ju bra också. (Har dessutom purjo o c h lite lök, och kan låta bli mixa för mycket så man får lite "chunkieness"..)). Ska pröva ditt! /livet
SvaraRaderaooh, låter gott. Ska ta och pröva ditt vid tillfälle också. =D
Radera