Potatissallad

Jag och Mia ska pick-nick luncha med Pia och hennes familj idag. Ville ha en potatissallad till detta, så fixade en igår.

Tid: 45 minuter
Portioner: 6
Pris: 28:- eller 4.5:- per portion

Vad vi behöver

1.5kg potatis
80g persilja
1 knippe gräslök
Några deciliter majonäs

Skala och skiva potatisen i lagom stora bitar, koka i saltat vatten tillsammans med persiljestjälkarna tills dom blivit mjuka. Hacka persiljabladen och klipp gräslöken i lagom storlek. Slå majonäsen medans potatisen kokar, recept hittar du här.

När potatisen är klar, plocka bort persiljestjälkarna och låt den svalna. Du kan med fördel skölja den i kallt vatten ifall du vill skynda på avsvalningen. Blanda potatisen med gräslök, persilja majonäs tills du får önskad ratio. Smaka av med salt och peppar.

Potatis: 11:-
80 persilja 2:-
1 knippe gräslök 7:-
5dl majonäs 8:-